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 王慶，中國茶葉流通協(xié)會會長，近期到德化參加第一屆中國（德化）茶具文化產(chǎn)業(yè)博覽會。

      泉州是一座經(jīng)濟發(fā)達的城市，獨具特色的閩南風(fēng)情以及慢節(jié)奏的生活狀態(tài)，吸引了包括我在內(nèi)的很多人多次來到這里。茶葉與陶瓷淵源深厚，兩者都是海上絲綢之路的重要商品，承載了中華文明悠久而燦爛的歷史。

      近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，伴生了以陶瓷茶具為代表，種類多樣、豐富的衍生產(chǎn)品，并逐步發(fā)展為茶生活中一個重要組成部分，深受廣大茶葉消費者的喜愛。茶具不僅是實用品，更成為十分典雅的工藝品。有客來沏一壺好茶，列杯分茗，既是親朋情誼，又是藝術(shù)品的陳列欣賞。

      俗話說，好馬配好鞍。好茶，當(dāng)然也要配上好茶器。作為茶文化的重要組成部分，茶器和茶葉之間是互為補充、相互促進的關(guān)系。好的茶器能襯托出茶葉的品質(zhì)，提升人們的生活品位；反過來好的茶葉同樣能凸顯出茶器的細(xì)膩美觀，帶動茶器茶葉的發(fā)展。據(jù)我所知，一些知名的茶器銷售額，甚至超過了茶葉本身。

      泉州安溪盛產(chǎn)高品質(zhì)的烏龍茶，鐵觀音品牌享譽全球；泉州德化則是“”的故鄉(xiāng)，出產(chǎn)的陶瓷茶具同樣遠銷世界各地。一座城市，同時擁有茶葉和茶器兩大高品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)，這在全國都很少見。既然有這樣得天獨厚的優(yōu)勢，泉州就應(yīng)該更好地將其發(fā)揮到極致，思考如何讓茶葉與茶器兩個產(chǎn)業(yè)更加緊密地結(jié)合，創(chuàng)造出“1+1＞2”的效果。我認(rèn)為，可以從以下兩個方面進行突破。

      一是，為不同種類的茶葉設(shè)計專用的茶具。比如目前占全國茶葉產(chǎn)量超六成的綠茶，市場前景廣闊。但在綠茶沖泡過程中，如果用傳統(tǒng)的過濾型茶具，會導(dǎo)致茶葉氧化速度太快，影響茶湯的口感。所以，這就要求生產(chǎn)設(shè)計茶器的人，也應(yīng)該掌握不同茶葉的不同特性，根據(jù)這些特性來設(shè)計相應(yīng)的茶器；而泡茶的人也要學(xué)會挑選適合不同茶葉的茶具，使茶葉在茶器中更好地釋放自己的口感。

      二是，要與時俱進，對傳統(tǒng)茶具進行創(chuàng)新?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏比以前快很多，因此在設(shè)計茶器時要思考如何適應(yīng)這樣的狀態(tài)，在產(chǎn)品上做出創(chuàng)新。德化陶瓷茶具品種繁多，近來也衍生了很多新的品種，包括配合各種流行趨勢在茶器外觀、造型上進行創(chuàng)新，為茶器未來的發(fā)展起到很好的引領(lǐng)作用。

      只有不斷加深茶葉和茶器兩個產(chǎn)業(yè)之間的交流，通過思想的碰撞產(chǎn)生出更好、更先進的理念，才能創(chuàng)作出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。這樣不僅有利于提升茶葉銷售量，同樣也能帶動茶器的銷售，從而形成良性循環(huán)。

      英國人有喝下午茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，其中配套的各類茶具和服務(wù)，都做得非常好。在俄羅斯同樣有各式各樣的煮茶器具，這些器具如果讓我們來生產(chǎn)，質(zhì)量可能比他們還要好。因此，如果中國茶葉要進軍國際市場，讓更多外國人喜歡喝中國茶、熱愛中國的茶文化，重振以前的輝煌，光靠茶葉是不夠的，一定也要借助茶具的力量才行。

責(zé)任編輯：蘇曉薇