魚餌樂羅茨風(fēng)機(jī)：濱海鹽堿地太平洋銀鮭地下水養(yǎng)成技術(shù)

　　原標(biāo)題：濱海鹽堿地太平洋銀鮭地下水養(yǎng)成技術(shù)

　　濱海鹽堿地太平洋銀鮭地下水養(yǎng)成技術(shù)

　　太平洋銀鮭又名銀大麻哈魚，魚肉呈鮮橘紅色，營養(yǎng)價(jià)值高，食用口感好。東營艾格藍(lán)海水產(chǎn)科技有限公司與東營市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院合作，通過為期一年多的養(yǎng)殖探索，成功利用當(dāng)?shù)氐柠}堿地地下水實(shí)現(xiàn)了銀鮭的工廠化養(yǎng)殖，成魚達(dá)到上市規(guī)格?，F(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

　　一、養(yǎng)殖設(shè)施及苗種

　　1.水源情況 淡水井2口，井深610米左右，鹽度2，鹵水井2口，井深120米，鹽度28，井水經(jīng)錳砂過濾去除鐵錳和泥沙，再經(jīng)自動(dòng)調(diào)鹽系統(tǒng)調(diào)和成鹽度5～10補(bǔ)充進(jìn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，日補(bǔ)水量約5%。

　　2. 養(yǎng)殖車間 配套有跑道式雙循環(huán)水系統(tǒng)，系統(tǒng) 8 個(gè)槽道，每個(gè) 250 米3 水體，總養(yǎng)殖水體2000米3 ，采用上下雙循環(huán)處理，上層80%水體循環(huán)，下層20%水體循環(huán)。循環(huán)系統(tǒng)安裝有凈化裝置，包括：微濾機(jī)、紫外燈、臭氧柜、生物濾池、浮珠過濾器等(圖1)。車間安裝有自動(dòng)投喂系統(tǒng)及水質(zhì)自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)。

　　圖1 循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)造

　　1.軸流泵 2.微濾機(jī) 3.魚苗罐 4.氧氣錐 5.養(yǎng)殖槽道 6.生物濾池 7.羅茨風(fēng)機(jī)

　　養(yǎng)殖車間還配套制冷系統(tǒng)，夏季高溫通過開啟制冷機(jī)調(diào)節(jié)水溫在合理范圍；配套供氧系統(tǒng)，使用純氧供氧保證高密度養(yǎng)殖需求，同時(shí)養(yǎng)殖池布置有緊急增氧的納米氣石以保證養(yǎng)殖安全；配套發(fā)電機(jī)一臺(tái)，以備停電時(shí)啟動(dòng)，維持設(shè)備正常運(yùn)行。

　　3. 魚苗來源及放養(yǎng) 養(yǎng)殖魚苗購自遼寧本溪，采用活魚車運(yùn)輸，使用車載純氧罐充氧，運(yùn)輸過程中溶氧保持8.5毫克/升以上，運(yùn)輸密度約100千克/米3 ，運(yùn)輸時(shí)間約10小時(shí)。苗種到達(dá)后，放養(yǎng)于養(yǎng)殖罐中，養(yǎng)殖初始密度7千克/米3 ，運(yùn)輸成活率 99%，初始均重 70 克/尾，體長 14～16 厘米，規(guī)格均勻，活力強(qiáng)。

　　二、養(yǎng)殖管理

　　1.餌料投喂 銀鮭飼料為北京產(chǎn)鮭鱒專用飼料(粗蛋白質(zhì)42%～44%，粗脂肪20%～22%)。初始投喂餌料粒徑為3毫米，日投喂8次，日投喂率占體重的3%～4%；銀鮭體重長至0.5千克以后，餌料粒徑改為6毫米，投喂次數(shù)調(diào)整至日投喂5次，日投喂率約占體重的2%～3%；體重1千克以后，餌料粒徑改為8毫米，投喂次數(shù)調(diào)整至日投喂3次，日投喂率約占體重的1%～2%。餌料使用全自動(dòng)投餌機(jī)投喂，每日觀察銀鮭的攝食狀況及活動(dòng)情況，根據(jù)搶食狀態(tài)調(diào)整投喂量。

　　2.水質(zhì)管理 養(yǎng)殖用水鹽度控制在5～10，保證鮭魚最適生長鹽度。根據(jù)地下水高堿度的特點(diǎn)，通過適量補(bǔ)充新水，系統(tǒng)循環(huán)水充分曝氣，調(diào)整碳酸鹽平衡體系，保持水體中游離二氧化碳濃度在10毫克/升左右，控制pH在7～8。每周定期檢測氨氮、亞硝酸鹽、化學(xué)需氧量、堿度、pH等指標(biāo)，養(yǎng)殖水溫、溶氧通過自動(dòng)探頭檢測反饋實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)至終端電腦。水質(zhì)管理是養(yǎng)殖過程的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)多加重視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　　3.光照調(diào)節(jié) 鮭魚對光照非常敏感，在工廠化養(yǎng)殖中應(yīng)將LED燈照射的范圍只覆蓋投餌機(jī)拋撒區(qū)域，使光線滿足銀鮭攝食需要，而在其攝食完畢后游到光線偏暗的水域懸停休息；光照周期對鮭魚的性腺發(fā)育有著重要影響，養(yǎng)成期通過模擬自然界鮭魚由春季至夏季入海的狀態(tài)不斷增加日照時(shí)間，以延長性腺發(fā)育啟動(dòng)時(shí)間，防止性早熟。

　　4.稱重測標(biāo)與篩選分級養(yǎng)殖 成魚養(yǎng)殖期間每個(gè)月稱重測標(biāo)一次，記錄生長數(shù)據(jù)以分析生長狀況。銀鮭生長從 70 克/尾到 2500 克/尾大約要13個(gè)月的養(yǎng)殖時(shí)間，在1500克/尾左右出現(xiàn)生長拐點(diǎn)，達(dá)到該規(guī)格之前呈現(xiàn)加速生長的狀態(tài) ，1500克/尾以后生長速度逐漸減慢。

　　養(yǎng)殖期間需根據(jù)個(gè)體間的規(guī)格分化狀況倒池，進(jìn)行大小魚的分級養(yǎng)殖，保持同一養(yǎng)殖池中魚規(guī)格均勻，避免小魚在池中處于脅迫狀態(tài)影響生長，以及調(diào)整餌料規(guī)格進(jìn)行差異化投喂。

　　5.疾病防治 銀鮭成品以生食為主，故而在病害方面要更加注重預(yù)防。銀鮭高密度循環(huán)水養(yǎng)殖易因投喂量過大、腸胃負(fù)載較重而出現(xiàn)腸炎病，可定期在餌料中添加乳酸菌等益生菌以改善腸道消化，調(diào)整腸道微生物菌群，同時(shí)采取少吃多餐的方式，適當(dāng)增加投喂次數(shù)，以減少疾病的發(fā)生。養(yǎng)殖期間應(yīng)定期使用二氧化氯等進(jìn)行水體消毒，保持水體環(huán)境良好，同時(shí)對車間工作人員采取每日上崗前消毒、對地面每日噴霧消毒等措施，以盡量避免外來病菌被帶入養(yǎng)殖車間。

　　三、養(yǎng)殖結(jié)果

　　經(jīng)過1年多的養(yǎng)殖管理，銀鮭平均體重達(dá)到2.5 千克/尾，成活率 94%，實(shí)現(xiàn)收入約 90 萬元。通過對銀鮭成魚養(yǎng)殖的摸索，逐步建立了一套合理的養(yǎng)殖輪作模式，實(shí)現(xiàn)銀鮭的不間斷批量化生產(chǎn)。

　　四、小結(jié)

　　1.養(yǎng)殖鮭魚的最適溫度為14～17℃，養(yǎng)殖車間構(gòu)建時(shí)需重點(diǎn)考慮不同地區(qū)、不同季節(jié)的氣溫差異，結(jié)合溫控設(shè)備及水源情況，做好夏冬兩季的保溫隔熱、節(jié)能降耗，減少養(yǎng)殖費(fèi)用。

　　2.本地區(qū)地下鹵水中鈣鎂離子濃度分別達(dá)到1240毫克/升與7030毫克/升，屬高硬度地下水，而地下淡水硬度較低，可通過地下鹵水與淡水勾兌控制硬度。

　　3.采用工廠化循環(huán)水模式，可以實(shí)現(xiàn)地下水資源的高效利用，是一種環(huán)境友好型養(yǎng)殖模式。排出的養(yǎng)殖廢水含有豐富的營養(yǎng)鹽，通過沉淀等措施處理后，可為水生植物提供足量的碳源，也可以用來養(yǎng)殖廣鹽性魚蝦類。

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